冬至是二十四节气中第二十二个节气。这一天，太阳直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长。
古人形容冬至：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至是“数九寒天”的开始之日，从冬至这天起，就开始“进九”，天气将越来越寒冷。
冬至三候
一候蚯蚓结。
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解。
麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动。
由于阳气初生，此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至食俗
冬至这天，正是天气日渐严寒的时候，我国人民互相问候，并通过吃热食来庆贺冬至，可以达到御寒的目的。一般北方多是吃饺子、喝羊肉汤，而南方多是吃汤圆，祭祀祖先。各地有不同的风俗和饮食，不可同一而论。
【冬至日，北方多吃饺子，这其中还有一个故事。相传医圣张仲景在寒冷的冬天，看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。】
【冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有一个好兆头。】
虽然在冬至，各地饮食风俗不一样，但是，对未来美好生活的希望和向往，全国人民都是一样的。
冬至保健
冬至在养生学上是一个最重要的节气，有”三九补一冬，来年无病痛“的说法。
多食温补少食寒凉
在饮食调养方面，宜食一些清淡的食物，不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物，还不可过食太过辛辣刺激的食物。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此最好吃一些温热食物来保护脾肾，吃饭也最好是少量多餐。
注意防寒保暖
冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节，在此期间应注意养生“冬藏”。要注意防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。
如果外出，应特别注意头部和足部的保暖，以防发生冻疮。天气寒冷时，最好还要戴上帽子、口罩、手套避免寒气的侵入。
冬至寄语
冬至，数九寒天，是最寒冷的。
但冬至的记忆总是温暖的，那是锅里翻滚着的白白胖胖的饺子，是离新年愈来愈近的喜悦，是无数平淡日子中的又一抹亮色。
白居易说：想得家中夜深坐，还应说着远行人。
冬天时，总有人在路上，或求学，或工作，漂泊的滋味不好受，可是，我们始终知道，总有一些人在想着你，总有人会为留一盏归家的灯。再冷的寒冬，也有丝丝暖意。
杜耒说：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寒冷的冬夜，如果有一个朋友，与你一起烤火，饮茶，友人的影子映照在沸腾的火炉上，
那么可亲，那么温暖，外面的雪也显得那么美，冬天，有友，有热茶，好暖。
愿这冬日如你，永远艳阳高照、满怀温暖！
